경상남도농업기술원이 우리 농축산물 소비 촉진을 위한 교육과 시식회 등 이벤트를 마련하여 우리 농축산물 소비 확산에 앞장서고 있다. 22일 도농업기술원 농촌생활문화관에서 열린 ‘농촌여성리더 우리농축산물 소비촉진 교육’에는 경남도와 시군생활개선회 임원 40여 명이 참석하여 쌀과 돼지고기 비선호 부위를 활용한 다양한 요리를 배우고, 우리 농축산물 우수성 홍보를 위해 요리에 참여하는 등 의미 있는 시간을 가졌다. 이날 교육에는 향토음식문화연구원장으로 향토음식문화 보급에 앞장서고 있는 정계임 명인이 ‘행복하고 건강한 밥상만들기’에 관한 시연을 진행하였고, 우리 농축산물 이용 생활요리 실습으로 쌀과 돼지고기 비선호 부위를 이용한 포크라이스, 떡갈비스테이크 등 다양한 요리를 회원들과 실습을 통해 전수하였다.
한편, 이날 교육에서 만들어진 요리들은 농업기술원 구내식당에서 시식회 차림으로 제공되어 직원들의 입맛을 돋웠는데, 도농업기술원 장은실 담당은 “그동안 돼지고기하면 삼겹살과 같은 선호부위에만 익숙해 있던 소비자의 입맛이 오늘과 같은 개발요리를 잘 홍보한다면 선호도를 크게 높일 수 있을 것으로 기대한다.”라고 말했다.
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