첫째 날인 24일에는 경주 한국전통음식체험교육원에서 박미숙 원장의 지도 아래 깻잎을 주원료로 한 깻잎절임, 깻잎김치 등을 만드는 방법과 깻잎의 재배와 생산에 대한 이론 강의를 실시했고, 둘째 날인 25일에는 반찬 만들기를 주제로 깻잎쇠고기전유어, 깻잎부각 만들기 실습을 한다. 또한, 다음달 21일에는 화원읍 마비정마을에서 가족요리로 월남쌈 만들기를 실습할 계획이다.

이재식 대구농협 본부장은 “고령화로 침체된 농촌에 젊은 결혼이민여성들이 잘 정착하여 활기찬 마을을 만들어 갈 수 있도록 지원하기 위해 본 교육을 운영하고 있다”며 “향후에도 결혼이민여성들이 농촌마을에서 전문 여성농업인으로서 자리매김 할 수 있도록 각종 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.