축산물품질평가원 대구경북지원(지원장 박종운)은 최근 민속엘피씨(경북 군위)에서 대구시 교육청 소속 영양교사 70여명을 대상으로 ‘축산물의 안전한 학교급식 이용을 위한 현장 견학교육’을 실시 하였다. 이날 행사는 대구시 각 학교의 급식 담당자인 영양교사들을 축산물종합처리장으로 직접 초청하여 도축, 등급판정, 축산물가공 등 작업공정을 거쳐 학교급식에 이르기까지 전 과정에 대한 현장견학을 하였고, 등급판정을 받은 축산물의 유통과정 및 품질평가방법 등을 직접 체험하였다.