충북노업기술원은 ‘시래기(무순)’의 출하시기를 준비하고 있다. 겨울바람이 말려 준 ‘시래기(무순)’은 겨우내 부족한 영양분을 보충하기에 안성마춤으로 한국인의 대표적 농산물로 약 2개월 간 말려 출하한다. 시래기(무순)는 철분과 비타민과 식이섬유가 풍부해 변비와 다이어트, 빈혈에 좋고 우리 몸의 위장기관이 활발하게 활동하는데 도움을 주는 영양식품으로 알려져 있다.