한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 ‘HACCP인증원’)은 소규모 업체 역량 강화를 위해 ‘소규모 식품업체 맞춤형 현장지도’ 사업의 일환인 ‘미생물 실습 교육’을 운영했다. 교육내용은 ▴식품 미생물 시험분석 개론 ▴배지 제조 및 시료 전처리 ▴일반세균·대장균군·대장균 시험 이론 및 실습 ▴표면·환경오염도 검사 ▴검사 결과판독 및 보고서 작성법 등이다.