경북잡곡산학연협력단(단장 김건우, 안동대 교수)은 최근 농촌진흥청의 지원을 받아 친환경발효전문기업 (주)KMF와 협업을 통해 ‘발효고까루 단백’을 출시했다. 발효기술을 사용하여 필요한 단백질을 식물성으로 채운 「발효고까루 단백」은 신속한 장관 흡수, 운동능력 증강, 소화장애 개선, 피로회복, 성장호르몬 분비촉진, 근육만들기 등의 효과가 탁월하여 농산업인의 소득향상에 도움이 기대된다.