목장형 그린유제품 브랜드화 및 생산성 향상 컨설팅

송아지고기 자급화로 연 30-60억 경제적 효과 발생

경남 낙농산학연협력단(단장 최충국/ 경상대 교수)은 목장형 그린 유제품 브랜드화 및 낙농 생산성 향상 컨설팅을 위한 종합지원단 운영을 사업명으로 목장형 그린유제품  브랜드화와 낙농생산성 향상 송아지고기 생산기반구축을 사업목표로 핵심기술 보급, 농가소득증대를 성과목표의 지표로 각각 잡고 있으며 2단계 2년차 사업이다. △2014년도 주요계획 및 추진실적 -핵심기술 선정 -핵심기술명 -목장형 유제품 생산 기술 개발 -송아지 고기(veal) 생산 기반 구축 -체험목장 프로그램 개발 -선정동기 -고부가가치 목장형 그린 유제품 생산을 통한 유제품 소비 촉진 및 낙농가 소득 증대 극대화 -수송아지 활용방안으로 농가 부가 소득원 확보 -열린 낙농 현장과정을 통한 생산자와 소비자 간 신뢰감 구축 △금후 추진계획(구체화) -핵심기술 보급 -농가별 맞춤형 목장형 유제품의 품질 규격화 -지역 특산물, 지역축제와 연계된 체험목장 프로그램 개발 지원 -송아지 고기 생산을 위한  다양한 사양방법 개발⇒ 지역축제 및 행사 참가하여 유제품 전시·시식을 통한 홍보활동 및 판매(산청한방엑스포, 진주남강 유등축제, 진주 국제농식품박람회) -경남 자연치즈 컨테스트 및 시식 전시 개최 예정 -경남 목장형 유가공 매뉴얼 북 Ⅱ 제작 예정 -생산기술 보급 --유생산량 증진 컨설팅 -사료급여체계 개선을 통한 유단백질 -고온스트레스 저감을 위한 사육환경 개선 --질병/방역 시스템 운영 컨설팅 -목장 HACCP 관련 컨설팅 -계절별 전염성 질병 방역 컨설팅 -대사성 질병 예방 컨설팅 --친환경 양질자급 조사료 생산 컨설팅 -저장조사료 생산 컨설팅 -조사료 품질 균일화 기술 컨설팅 -농산업화 추진 --자체 쇼핑몰(홈페이지) 제작, 쇼셜커머스와 유기농상품 쇼핑몰 입점, 지역 농·축협마트, 경상대학교기업 GAST를 통한 유통 판로 개척 -사업성과 평가 분석 계획 등 --설문지 배부와 농가 현장 방문시 간담회를 통해 직·간접적인 상과 분석 계획 △협력단내 보급계획 및 기대효과 -송아지고기 자급화를 통한 연간 30-60억원의 경제적 효과 발생 -송아지고기 수출화의 가능성을 모색하여 농가의 신소득 창출 -송아지고기 생산을 위한 맞춤형 대용유사료 개발을 통해 사료산업의 활성화 촉진 -소비자의 기호에 부합하는 다양한 목장형 치즈를 생산하여 목장형 유가공 농가의 소득 증대에 기여 -저지방, 저염 목장형 치즈를 생산하여 소비자의 다양한 요구를 충족시키고 건강 증진에 기여할 수 있다. -국내 유가공 업체 및 영농조합으로의 기술이전을 통하여 낙농 (유가공)산업의 내수시장 확대와 수출 효과를 기대할 수 있으며, 다자간 FTA 대비하여 국내 낙농산업의 국제 경쟁력을 높일 수 있음. -중국과 같은 거대 수출시장을 염두하였을 때 복합기능성 목장형 유제품 개발은 낙농산업 발전과 함께 농가소득에 크게 기여할 수 있을 것으로 판단됨.

고품질 강소농 브랜드 양파산업 육성의 종합지원단 

유기농산물 인증기준에 적합한 우량 건전묘 생산구축

경남 양파산학연협력단(단장 민영봉/ 경상대 교수)은 고품질 강소농 브랜드 양파산업 육성을 위한 종합지원단 운영을 사업명으로 양파 고품질 안정생산 강소농 정착과 브랜드 전략산업 육성을 사업목표로 연 1억 매출회원농가 50호 육성 및 5억원이상 유통, 가공 산업체 15개 육성을 성과목표의 지표로 각각 잡고 있으며 3단계 1년차 사업이다. △2014년도 주요계획 및 추진실적 -핵심기술 선정의 핵심기술명은 -양파 신품종의 보급 및 채종재배 체계화 -양파 저비용 생력화생산 및 기계장비 도입이며 선정동기는 -국산품종 시장점유율 15%로 낮음 -관행 대비 25% 생산비용절감이다. * 친환경 재배기술 및 연작 병해 경감(2013 성과달성),  양파즙 추출수율 향상 및 기능성 가공기술 지원(2012) 양파 품질 규격화 및 수확전·후 관리기술(2013 성과달성) △금후 추진계획(구체화) -핵심기술 보급 --양파 신품종의 보급 및 채종재배 체계화 기술 -국내 육성품종 보급 확대 및 채종포 운영: 재배면적 4.2ha(‘14년)→ 25ha(‘15년): 증식 및 채종: 3호, 0.3ha -국내 육성품종 특성비교 및 저장성 조사: 육성회사→ 농우바이오, 씨앗과 사람들: 품종명→ 유토피아, 황후 등 3종 --양파 저비용 생력화생산 및 기계장비 도입 -양파정식기 이용을 위한 육묘기술 보급 -6조식 자동정식기 및 줄기절단기의 개발 및 시제품의 선도회원농가 시범운영으로 육묘, 포장조성, 정식, 재배, 수확의 기계화 표준작업체계 달성. 관행(인력)대비 25%비용절감 -생산기술 보급 --양파 유기농 재배단지 운영(함양 1단지, 산청1, --동종순환농법 도입 친환경 재배단지 운영(함양1, 산청1) --기후변화 대응 양파 정식적기 및 비배관리 -농산업화 추진 --양파 고농축액 제조방법 기술이전 및 상품화 --양파 혼합간장, 양파 스낵 등을 개발--양파 요리강좌, 건강 식품홍보 등 소비촉진 추진 -사업성과 평가 분석 계획 등 --회원 농가의 기술 안정도와 소득 평가에 의한 안정생산 분석 --기술지도 업체의 양파 가공품에 대한 설문 (맛, 가격 기타 등등) --회원 농가 및 업체의 컨설팅 기여도(매출 증가, 기술안정 등) 분석 △협력단내 보급계획 및 기대효과 -친환경 맞춤형 양파 전용상토를 이용한 유기농산물 인증 기준에 적합한 우량 건전묘 생산기반 구축 -친환경 맞춤형 양파 전용상토의 유기농자재목록공시 등록 추진 및 기술이전 -각종 유용미생물 혼합에 의한 친환경 농자재 단점 보완 및 폐유기자원을 활용한 환경오염 경감 기여 -저설호스를 이용한 관수법을 각시군의 농업기술센터에 소개 및 보급함으로서 양파재배 농가의 생력화, 수자원의 효율적 이용 및 양파 습해 방지가 가능 -협력단 회원농가 교육 및 컨설팅에서 기술정보 제공 -기후변화로 인하여 적기를 놓쳐서 정식할 경우에는 수량 및 농가 소득증대

FTA대응 도라지 경쟁력제고 생산, 가공, 유통기술지원

건조방법과 온도기준 설정, 편리하게 건조가공 가능